马德拉最大的骄傲到底是C罗还是不死之酒

马德拉人民不仅为他在岛上树雕像(不止一座),还为他建了博物馆,甚至用他的名字命名了岛上的机场。

马德拉在北大西洋是一个非常重要的岛屿,属于葡萄牙,距离摩洛哥海岸只有360海里,而距离里斯本则有540海里。距离欧洲大陆1000多公里,向东非洲大陆600多公里,他是由海底火山活动形成,马德拉是一个群岛,马德拉就是这个群岛的主岛,周边还有多个小岛屿,最高海拔1862米。

马德拉起源于大航海时代,1345年,探险者第一次登上这个不知名的岛屿;1419年,一场风暴将马德拉岛推向人前。由于航线偏移,葡萄牙的航海者Joo Gonalves Zarco漂泊到此,发现马德拉群岛中的一个遍布树木的岛屿,从此这片群岛被命名为马德拉Madeira,源于葡萄牙语树木的意思。1420年,葡萄牙军舰抵达此地宣布占有并命名。 随后葡萄牙人种下甘蔗和源于希腊的葡萄藤。 为了获得更多耕地,殖民者放火烧岛,传说大火烧了七年之久,蔗糖和葡萄酒至今仍是马德拉岛的重要产业。

对于和撒哈拉沙漠同一个纬度的马德拉岛而言,气候炎热、雨水泛滥,其并不是传统意义上的理想葡萄种植区。但马德拉的葡萄酒酿造者却误打误撞、跌跌撞撞的创造出了一种伟大的葡萄酒。

由于马德拉岛重要的地位,是15世纪探险者船队的补给点,所以有大量葡萄酒需求。为了防止腐坏,白兰地被加入葡萄酒中 。但由于航海距离比较远,还是经常会有葡萄酒腐坏。但唯有马德拉在长时间的航行中,保持不腐坏,葡萄酒经过赤道来回后变得更加鲜美可口,于是酿酒师开始在酿造过程中刻意模拟葡萄酒穿越赤道的过程。马德拉岛属于潮湿的亚热带气候,且受到中海气候影响,降水量大,年降水量最高可达3000mm,时常有洪涝发生,湿度极高,相对湿度常年维持在70~80%之间,葡萄极易感染白粉菌和葡萄孢菌腐烂,葡萄园多居于高海拔地带,被切割成小块而紧凑的梯田,难以使用机械化,人工成本很高。

岛上种植区主要分为3个部分, 岛南相对干燥一些,现在还会出产干型葡萄酒;北部海岸承受了更多的大西洋水汽和寒流;中部山谷中部山谷海拔更高,山势陡峭完全依靠梯田种植。众多源于希腊的古老葡萄品种曾经种植在这里,但是19世纪的根瘤蚜并未放过这个远离大陆的群岛。到了20世纪初,Tinta Negra成为岛上最主要葡萄品种,而传统的四大贵族品种Sercial、Verdelho、Bual、Malvasia种植量仅余25%。

Tinta Negra Mole是原生于西班牙的品种,是目前岛上最广泛种植的葡萄品种,名字直译为“黑色而柔软”,常见翻译“黑莫乐”另有,Complexa、Terrandez等外来引种品种

Sercial这种葡萄的酸度高,酒质优良,最凉爽的北部葡萄园更获得海风增添矿物咸味;Sercial是颜色最淡、酒体最轻、口感最干的马德拉; 陈年的Sercial马德拉口感清爽,带有柑橘类水果和杏仁的味道,余味干,而酸度依然十分出色。

Verdelho有红白两种不同颜色的葡萄品种; 比Sercial容易成熟,通常在9月底之前;比Sercial酒体要重一些,酿造的酒呈金色,通常为半干到半甜;Verdelho马德拉具有热带水果和香料的风味。

Bual(Boal)多种植于气温较温暖的岛南;葡萄较为早熟,成熟时含糖量高; 产生淡铜色的半甜葡萄酒,酒体中等,圆润,富含香料和干果味

Malvasia(Malmsey)几乎只在岛南侧较低的海拔高度(150m – 200m)种植;分为Malvasia Candida和Malvasia Babosa两种;Malvasia是四大贵族中最早熟、最甜的种类;酿成的酒色泽浓郁,带有麝香的芬芳,陈年后口感浓郁,集中度高。

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