爱情和战争都是银幕的常用题材，在名导巴兹·鲁赫曼的执导下，把“爱情”和“战争”揉合为一，一部致敬《乱世佳人》的《澳洲乱世情》在2008年面世！
《澳洲乱世情》作为一部时代大片，星光熠熠，阵容强大，邀请人气女神妮可、狼叔休·杰克曼担纲主角，狼叔化身性感牛仔，豪放不羁，最终撩倒妮可，共谱乱世良缘。
故事发生在二战之前，莎拉是英国一名女贵族，高挑美丽，优雅端庄，个性独立，擅长骑马。她和丈夫分离两地，丈夫常年在澳洲经营牧场，为此她不顾管家的劝告，执意南下亲自带丈夫回英国。
德罗弗是澳洲一名放牧人，强壮粗狂，精通马术，为人仗义，热爱自由，擅长赶牛。他接到莎拉丈夫的任务，负责在港口接待莎拉，并带莎拉到远东牧场。
莎拉经过飞机、船舶的一路颠簸后，终于登上了澳洲的港口。在炎热荒蛮的港口中，仪态优雅、白皙美丽的莎拉分外耀眼。此时的德罗弗却因为口角，在酒馆打架。
在打架中，德罗弗意外地把莎拉装着内衣的行李箱当众摔破，莎拉对德罗弗留下了坏印象。德罗弗开着破烂的汽车，在黄沙中带着莎拉开始穿越澳洲之旅。
经过长途跋涉后，一行人终于到达了位于北端的远东牧场，却发现莎拉的丈夫被长矛袭击身亡。莎拉在员工和德罗弗地帮助下，埋葬了丈夫。坚强的她决定接手远东牧场，并结识具有魔法力量的混血儿那拉。
莎拉通过会计和那拉的口中，得知牧场经理尼尔一直暗中勾结卡尼，私底下做了不少坏事，一气之下开除了尼尔，并在德罗弗的协助下，重组牧场团队。
适逢赶牛时节，莎拉牧场中1500多头牛要全部赶往港口卖给军队，在德罗弗的训练下，团队中的男女老少都成为了一名合格的牛仔，他们骑着高头大马开始了赶牛的艰辛旅程。
赶牛途中，被开除的尼尔不断滋事扰乱，在众人和乔治王的帮助下一一化为危机。一路上困难重重，德罗弗被莎拉的坚强善良、积极乐观打动，爱情在两人的心中慢慢萌芽，在朦胧的月光中两人深情拥抱。
终于，莎拉团队如愿在最后关头超越卡尼，把牛顺利赶上船，这批牛顺利卖出。在晚会上，德罗弗穿着一身笔挺的白色西装亮相，十分帅气，莎拉不顾众人眼光，在雨中和德罗弗拥吻跳舞。
莎拉和德罗弗相识相知，结为伉俪，他们一同经营着远东牧场，德罗弗负责赶牛，莎拉负责主内，生活过得有声有色。莎拉一直待那拉如同儿子，两人因那拉的事情吵架，德罗弗一气之下，骑马离开。
二战来临，日军轰炸澳洲，到处一片狼藉。德罗弗带着同伴前往岛屿，救下了幸存的那拉等人，在港口上和莎拉相遇。经过乱世的动荡，莎拉终于明白那拉始终要回到亲人身边，目送那拉跟着外公乔治王离开。
结局虽然是开放性的，根据情节铺垫可以意料到那拉离开后，莎拉和德罗弗将会回到远东牧场，继续经营，甜蜜又幸福地生活在一起。
《澳洲乱世情》作为一部战争爱情片，以男女主人公的爱情为主导，结构宏大，融合了亲情、种族、土著文化等多种元素，倾力打造具有年代地域特色的乱世爱情佳话。